母亲的银耳汤

妈妈在家是不做饭的。却喜欢捣鼓些汤汤水水：绿豆汤、玉米羹、藕粉、还有银耳汤。银耳汤是妈妈最常做的，银耳温婉的白里泛着嫩黄，汤是粘稠得恰到好处，一颗颗饱满的红枣愣头愣脑地嵌在其中，圆润可爱。每次我都拿起家里盛汤的大勺子，满满地舀了这么一下，就往嘴里送，丝滑的银耳包裹着缠绵的汤水一股脑儿溜进嘴里，细细地嚼着，接着，粘稠的香甜填充了全身上下所有感官。 妈妈几乎一年四季都会做银耳汤。春季草木生发，空气湿暖，妈妈就撒些百合，清肝明目，润肺除湿；夏季昼长夜短，酷暑伤津，百合就换成了莲子，清热解毒，补脾止泻，夏天在外面跑热了回家，我就从冰箱里捧出银耳汤，甜甜的汤水一饮而尽，偶尔滑进口腔里的莲子带些苦味儿，扫去了夏日的艳阳高照大汗淋漓，凉凉的风从丹田缓缓流遍全身；秋天天干物燥，妈妈把莲子换成了雪梨，这做好的银耳汤一直沿食道滑到胃里，梨子被煮得软软，几乎要融化在这金的汤水里了；到了冬天，这秋天的雪梨就变成了枸杞，暖暖的汤水有些烫嘴巴，喝上一大口，手心就微微冒汗了。 谁说女人在家不做饭就不心灵手巧了？在妈妈手里，简单的银耳汤四季都在变换着花样。那是妈妈下得心思：银耳汤与春天约会了，这是“银耳百合羹”；与夏天邂逅，就是“银耳莲子羹”；和秋天相遇，那叫“银耳雪梨羹”；和冬天撞见，就成了“银耳枸杞羹”。妈妈的心七巧玲珑，这日子，就在这细微的变换中向前转啊转，甜甜的幸福渗入每一天。爸爸是家里的顶梁柱，每天干活，爬上爬下的很辛苦。妈妈就常常做这些可爱的汤汤水水，营养又健康。虽然不是正餐，但拥有独一无二的家的感觉。 妈妈说，外婆是最会做银耳汤的。外婆煮出来的银耳吃透了水，肥肥的很诱人。那时候银耳稀罕得很，好不容易凑齐了材料，煮上一锅，啧啧，那甜味儿飘得老远，家里兄弟姊妹每人一小碗，三口并作两口比赛似的吃了干净。还不放过碗避上残留的那么一点点星子。现在家里条件好了，银耳也不是那么金贵了，可以常常喝得到。带着那香甜的回忆，外婆把手艺传给了妈妈，妈妈又会传给我。 今年五一，出去疯玩了整整三天的我，回家途中，突然极为想念母亲的银耳汤，那银耳汤里的清凉，那银耳汤里的温馨。一开门，眼见扎扎实实的一大碗银耳汤，放在了桌子上…… （作者 刘欣杰）