谭琦研究员董彩虹研究员彭卫红研究员谈关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见

日前，印发《关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》（以下简称《意见》）。

《意见》以习新时代为指导，全面贯彻党的和二十届二中、三中全会精神，锚定建设目标，提出全方位、多途径开发食物资源，拓展食物来源渠道。专门指出发展壮大食用菌产业，开发食用菌食品：对食用菌行业充分信任、寄予厚望！

易菇网采访了国家食用菌产业技术体系首席科学家、上海市谭琦研究员；中国菌物学会菌物产业分会会长、中国科学院微生物研究所董彩虹研究员；四川食用菌创新团队首席专家、四川省食用菌研究所彭卫红研究员，针对其中的“加强食用菌种质资源挖掘和保护利用，强化食用菌功能育种和定向育种”，专家发表了如下看法：

国家食用菌产业技术体系首席科学家、上海市谭琦研究员：

这次印发《意见》，专门强调“加强食用菌种质资源挖掘和保护利用，强化食用菌功能育种和定向育种”，这确立了食用菌在大食物观中的重要地位，且表明了国家要从基础、从种源入手，将食用菌从大变强。从重视数量发展到重视质量发展、多元化发展、效益提升，食用菌从业人员大显身手的机会来了，食用菌产业未来可期。

中国菌物学会菌物产业分会会长、中国科学院微生物研究所董彩虹研究员：

该政策将对我国食用菌产业产生深远的积极影响，不仅促进产业的持续繁荣，还有助于增强其国际竞争力。具体而言，它能促进对食用菌种质资源的系统收集、评价和保护，为长期育种和生产奠定基础。此外，还有利于增加食用菌产业附加值，通过功能育种，可以开发高附加值的产品，从而提升整个产业的经济效益。最终，种质资源的保护利用和育种技术的进步，能培育出具有国际竞争力的新品种，从而提升我国食用菌产业国际竞争力。

四川食用菌创新团队首席专家、四川省食用菌研究所彭卫红研究员：

《意见》对食用菌资源发掘和育种研究提出了更高的要求，是机遇也是挑战。一方面要充分发掘和利用我国丰富的食用菌种质资源，加强收集保藏和评价工作，为突破性品种选育和驯化研究奠定基础；另一方面要将传统育种技术与现代生物技术结合，加强食用菌基础研究，提高育种效率，提升育种水平。

随着《意见》的出台，食用菌产业将迎来新的发展机遇。政策的引导和支持将有助于推动食用菌产业的科技创新和产业升级，进一步增强我国食用菌产业的整体实力和国际竞争力。

食用菌产业的发展前景广阔，但也面临不少挑战。只有不断创新，提升产业核心竞争力，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地，为我国农业现代化和人民健康作出更大的贡献。