湖北省菌菇多糖介导肠道菌群功能机制研究及产业化应用科技成果通过第三方评价

11月15日，湖北省技术交易所组织武汉大学、华中农业大学、武汉工程大学、湖北工业大学、中南民族大学等相关专家对湖北省农产品加工与核农技术研究所食用菌团队与湖北浩伟科技股份有限公司共同完成的“菌菇多糖介导肠道菌群功能机制研究及产业化应用”项目进行了科技成果评价，经专家组评定，认为该成果“整体达到国际先进水平”。

图1 多糖口服液产品

该成果针对白参菌、香菇等食用菌多糖功能机制不清、产品功效不明等科学问题，以及多糖提取率和纯度低、生物活性弱等技术瓶颈开展联合攻关，创建了“体外消化模拟+体内动物模型+多组合分析”的菌菇多糖消化特性、功能机制研究体系，研发了辐照预处理-超声逆流提取-双效浓缩等菌菇多糖绿色高效制备技术，开发了具备调节肠道菌群、减轻肠道炎症、辅助降尿酸等功效的高附加值菌菇多糖系列产品。项目成果研发期间，获授权发明专利3项，发表学术论文8篇（其中SCI论文7篇），培养研究生3名。

图2 实验室菌菇多糖提取浓缩、配方设计、理化指标检测、动物模型功能验证

图3 多糖口服液工厂化提取、罐装、灭菌、包装等全程质量把控

据项目总负责人高虹研究员介绍：成果相关专利技术已在湖北浩伟科技股份有限公司、福和寿（武汉）健康管理有限公司转化实施，生产的复合真菌多糖口服液等产品在国内外均已上市销售，年产值超过2000万元。